2-3 Portionen
1 Pfirsich
1 milder Apfel (z.B. Gala)
1 EL Wasser
2 EL Naturjoghurt
Pfirsich und Apfel waschen, schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Das Obst in einem kleinen Topf zusammen mit 1 EL Wasser 5 Minuten weich dünsten. Das Obst fein pürieren und abkühlen lassen. 2 EL Naturjoghurt unter das Obstmus rühren, fertig. Die Portionen die nicht sofort verzehrt werden, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren und spätestens am nächsten Tag aufbrauchen.
Dienstag, 22. Juli 2008
Apfel-Birnen-Brei
3-4 Portionen
1 milden Apfel (z.B. Gala)
1 reife Birne
3 EL gekochtes Wasser
Das Obst waschen, schälen, entkernen und in grobe Stücke hacken. Das Obst zusammen mit 3 EL Wasser in einem kleinen Topf zugedeckt 10 Minuten weich köcheln lassen. Zum Schluss streichen sie das Obst durch ein Sieb oder pürieren es mit dem Pürierstab fein. Das Kompott ein wenig abkühlen lassen, servieren und den Rest portionsweise nach dem abkühlen einfrieren.
1 milden Apfel (z.B. Gala)
1 reife Birne
3 EL gekochtes Wasser
Das Obst waschen, schälen, entkernen und in grobe Stücke hacken. Das Obst zusammen mit 3 EL Wasser in einem kleinen Topf zugedeckt 10 Minuten weich köcheln lassen. Zum Schluss streichen sie das Obst durch ein Sieb oder pürieren es mit dem Pürierstab fein. Das Kompott ein wenig abkühlen lassen, servieren und den Rest portionsweise nach dem abkühlen einfrieren.
Brokkoli-Kartoffel-Pürree
2-3 Portionen
125 g Kartoffeln
200 ml gekochtes Wasser
75 g Brokkoliröschen ohne Stil
Kartoffeln schälen und würfeln, Brokkoliröschen klein schneiden. Das Gemüse im Dämpfeinsatz des Schnellkochtopfs waschen und abtropfen lassen. Mit wenig Wasser im Schnellkochtopf ca. 4-5 Minuten kochen. Abtropfen lassen und die abtropfende Flüssigkeit zur Seite stellen. Das Gemüse mit einem Pürierstab fein pürieren, etwas vom Abtropfwasser dazugeben und weiter pürieren, bis ein feiner Pürree entsteht. Geben sie zu der Portion die sie sofort servieren möchten 2 Tropfen Rapsöl dazu. Die anderen Portionen frieren sie nach dem abkühlen ein oder legen sie in den Kühlschrank und verbrauchen sie spätestens am nächsten Tag.
125 g Kartoffeln
200 ml gekochtes Wasser
75 g Brokkoliröschen ohne Stil
Kartoffeln schälen und würfeln, Brokkoliröschen klein schneiden. Das Gemüse im Dämpfeinsatz des Schnellkochtopfs waschen und abtropfen lassen. Mit wenig Wasser im Schnellkochtopf ca. 4-5 Minuten kochen. Abtropfen lassen und die abtropfende Flüssigkeit zur Seite stellen. Das Gemüse mit einem Pürierstab fein pürieren, etwas vom Abtropfwasser dazugeben und weiter pürieren, bis ein feiner Pürree entsteht. Geben sie zu der Portion die sie sofort servieren möchten 2 Tropfen Rapsöl dazu. Die anderen Portionen frieren sie nach dem abkühlen ein oder legen sie in den Kühlschrank und verbrauchen sie spätestens am nächsten Tag.
Dienstag, 3. Juni 2008
Möhren-Reisflockenbrei
1-2 Portionen
3 mittelgroße Möhren
2 EL Reisflocken (Hipp)
100 ml abgekochtes Wasser
Möhren schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Im Schnellkochtopf mit wenig Wasser ca. 4-5 Minuten weich kochen. Die Möhren abtropfen lassen und das abtropfende Wasser in einer Schale auffangen. Pürieren sie die Möhren mit einem Pürierstab ganz fein, geben sie jetzt ca. 100 ml des Kochwassers hinzu und rühren sie 2 EL Reisflocken unter. Ein, zwei Tropfen Rapsöl dazu, fertig ist der Brei.
3 mittelgroße Möhren
2 EL Reisflocken (Hipp)
100 ml abgekochtes Wasser
Möhren schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Im Schnellkochtopf mit wenig Wasser ca. 4-5 Minuten weich kochen. Die Möhren abtropfen lassen und das abtropfende Wasser in einer Schale auffangen. Pürieren sie die Möhren mit einem Pürierstab ganz fein, geben sie jetzt ca. 100 ml des Kochwassers hinzu und rühren sie 2 EL Reisflocken unter. Ein, zwei Tropfen Rapsöl dazu, fertig ist der Brei.
Zucchini-Kartoffelbrei
1 kg Zucchini
500g Kartoffeln
400ml Wasser
Die Zucchini und die Kartoffeln schälen. Das Gemüse klein schneiden, und waschen. Anschließend beides gleichzeitig im Schnellkochtopf ca. 6 Minuten weich garen. Das Gemüse abtropfen lassen und mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Evtl. abgekochtes Wasser zugeben, bis ein feiner Brei entsteht. In Eiswürfelbehältern einfrieren und pro Mahlzeit die benötigte Menge auftauen und aufkochen. Vor dem Servieren etwas Rapsöl hinzufügen. Bei Bedarf in größeren Behältern einfrieren.
Sonntag, 1. Juni 2008
Kürbisbrei (Hokkaido)
1 Hokkaido-Kürbis
200ml Wasser
Den Kürbis schälen, Kerne entfernen. Das Kürbisfleisch klein schneiden, in einem Sieb mit kaltem Wasser abbrausen/waschen. Anschließend im Schnellkochtopf ca. 4 Minuten weich garen. Die Kürbisstückchen abtropfen lassen und mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Evtl. abgekochtes Wasser zugeben, bis ein feiner Brei entsteht. In Eiswürfelbehältern einfrieren und pro Mahlzeit einen Würfel auftauen und aufkochen. Vor dem Servieren etwas Butter oder Rapsöl hinzufügen. Bei Bedarf in größeren Behältern einfrieren.
Möhrenbrei
500g junge Möhren
200ml Wasser
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In einem Sieb mit kaltem Wasser abbrausen/waschen und im Schnellkochtopf ca. 4 Min. weichkochen. Möhren abtropfen lassen und mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Evtl. abgekochtes Wasser zugeben, bis ein feiner Brei entsteht. In Eiswürfelbehältern einfrieren und pro Mahlzeit einen Würfel auftauen und aufkochen. Vor dem Servieren einen kleinen Klecks Rapsöl hinzufügen. Bei Bedarf in größeren Behältern einfrieren.
200ml Wasser
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In einem Sieb mit kaltem Wasser abbrausen/waschen und im Schnellkochtopf ca. 4 Min. weichkochen. Möhren abtropfen lassen und mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Evtl. abgekochtes Wasser zugeben, bis ein feiner Brei entsteht. In Eiswürfelbehältern einfrieren und pro Mahlzeit einen Würfel auftauen und aufkochen. Vor dem Servieren einen kleinen Klecks Rapsöl hinzufügen. Bei Bedarf in größeren Behältern einfrieren.
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